中國作為茶葉大國，歷史悠久。然而，縱觀飲料市場，無糖即飲茶卻一直都沒有成為聚光燈下的主角。

在日本，茶飲料市場上90%的產(chǎn)品是無糖茶飲料，而在幾年前，中國市場90%的茶飲料產(chǎn)品還都是含糖調(diào)飲茶，無糖純茶在國內(nèi)的接受度比較低。

過去，中國很多品牌都曾推出過無糖純茶飲料，但大部分都因銷量遇冷最終淡出市場。近幾年，隨著養(yǎng)生大軍的不斷壯大，無糖熱的興起，無糖茶飲料終于迎來了快速增長的新時代。如農(nóng)夫山泉的“東方樹葉”系列，在剛上市的時候，并未受到歡迎，甚至被列入最難喝排行第5。直到近年，東方樹葉才重新回到受眾的視野。

那么，中國無糖純茶飲料市場發(fā)展現(xiàn)狀如何呢？據(jù)粗略統(tǒng)計，從1997年至今，無糖純茶飲料在中國的發(fā)展共經(jīng)歷了3個階段：市場培育期、企業(yè)試錯期、市場細(xì)分期。

市場培育期

1997年至2009年，是無糖茶飲的市場培育期。此時，無糖茶飲市場初興，企業(yè)還處在培養(yǎng)消費者喝無糖茶飲習(xí)慣的階段，市場表現(xiàn)非常冷淡。

1997年，三得利烏龍茶以“超越水的新一代飲料”為口號進(jìn)入中國市場，但是由于處于市場培育期，消費者接受度低。

2002年，統(tǒng)一跟進(jìn)市場推出“茶里王”，強調(diào)其低溫萃取工藝和純茶的口感，但市場表現(xiàn)一般，最終退出市場。直到2019年，茶里王才又“改頭換面”重回內(nèi)地市場。

企業(yè)試錯期

隨著消費者健康意識的增強，各企業(yè)紛紛試水無糖純茶飲料行業(yè)，可口可樂、康師傅、天喔茶莊、農(nóng)夫山泉等企業(yè)都推出了無糖純茶飲料。

2010年至2014年，這個階段的明顯特征是強調(diào)回歸“茶之本味”，主打原葉泡制、無糖等健康點。

但是由于產(chǎn)品定位偏差和市場引導(dǎo)不足，企業(yè)仍在“交學(xué)費”。大多產(chǎn)品在推出一段時間之后未能獲得積極的市場反饋，逐漸淡出市場。

2010年，可口可樂和雀巢推出了以百分百茶葉泡制的“原葉”茶，大手筆投入營銷，邀請演員拍攝廣告，并舉行可口可樂歷年來贈飲數(shù)量最多的揭蓋促銷活動，然而由于產(chǎn)品口感和定價等原因，該產(chǎn)品最終黯然退場。

2011年，天喔茶莊推出“天喔金”系列3款無糖茶：金觀音、金普洱、金紅袍，以“解人生煩膩”為訴求，目前產(chǎn)品已淡出市場。

2012年，康師傅也曾推過一款無糖茶飲料“本味茶莊”，以“味道純正、宛如現(xiàn)泡，零糖零卡路里”為產(chǎn)品賣點，現(xiàn)在這款產(chǎn)品也已經(jīng)銷聲匿跡。

市場細(xì)分期

這一階段的明顯特征是無糖純茶飲料定位進(jìn)一步明晰，進(jìn)入細(xì)分領(lǐng)域時代。

自2015年開始，中國各大企業(yè)開始調(diào)整產(chǎn)品主打方向，產(chǎn)品目標(biāo)消費群體更有針對性，通過賦予無糖純茶飲料功能特性，滿足目標(biāo)人群的訴求。例如，東方樹葉雖然早在2011年就出現(xiàn)在市場，但市場覆蓋率一直較低，2018年逐步修正了產(chǎn)品定位，走年輕化路線，從包裝形式和產(chǎn)品無糖特性上去引導(dǎo)消費者。

2018年，中國無糖茶飲正式進(jìn)入爆發(fā)時期。年初，維他“無糖茶”進(jìn)入大陸市場；4月，可口可樂也推出了無糖茶“淳茶舍”；8月，小米有品商城以中糧茶葉為背書，上線第一款無糖茶飲“平仄茶”；10月，娃哈哈推出了安化黑茶飲料……被冷落許久的無糖茶市場雖然體量不大，但增速驚人。

消費行為學(xué)家所羅門說，改變消費行為的許多生活方式都是年輕消費者所推動的。對于同樣喜愛養(yǎng)生的90后來說，他們對于糖分越來越較真。在追求健康的同時，消費者還希望無負(fù)擔(dān)地享受茶味，提升消費體驗，無糖茶正好能達(dá)到健康和口味的平衡，滿足了年輕人的消費訴求。

在“北上廣深”等一線城市，無糖茶飲品牌的數(shù)量和銷量開始悄然上升，并占據(jù)了冰柜中較好的位置。以上海為例，無糖茶飲已經(jīng)初具規(guī)模，在年輕人喜歡的便利店渠道貢獻(xiàn)了超過1/5的生意，并持續(xù)以雙位數(shù)的增長速度其他品類。

隨著大家健康意識的覺醒，中產(chǎn)階級群體的壯大，消費能力的提升，越來越多的人會更有意識地選擇健康且能帶來愉悅飲用體驗的產(chǎn)品。

這意味著，無糖茶飲的時代就要來了。