無菌冷灌裝設備是一種先進的食品和飲料包裝技術,它能夠在常溫下對產品進行無菌灌裝,從而延長產品的保質期,同時減少對冷藏運輸的依賴和能源消耗。以下是一些無菌冷灌裝設備的主要特點和工作原理:
- 無菌處理:在灌裝前,產品和包裝材料都要經過嚴格的無菌處理。這通常包括超高溫瞬時殺菌(UHT)或巴氏殺菌,以確保產品中沒有活性微生物。
- 無菌環境:灌裝過程在高度潔凈且嚴格控制的無菌環境中進行,通過空氣凈化和消毒系統維持無菌狀態。
- 非接觸式灌裝:使用非接觸式灌裝頭,避免了灌裝過程中灌裝頭與產品直接接觸,減少了交叉污染的風險。
- 多輪消毒液噴沖和清洗技術:設備采用多輪式消毒液噴沖和清洗技術,對灌裝設備的關鍵部件進行頻繁和有效的清洗和消毒。
- 電子感應流量計容積式定容:灌裝精度高,通過電子感應流量計進行精確測量和控制,確保每個包裝內的產品量一致。
- 機械式或電子脈沖式噴嘴:噴嘴設計兼顧了穩定性、節水性能和無菌灌裝的要求。
- 自動化程度高:無菌冷灌裝設備通常為全自動操作,包括瓶子的傳送、清洗、灌裝、封口和輸出等步驟,大大提高了生產效率和產品質量的一致性。
- 適用范圍廣:適用于各種液體食品和飲料的灌裝,如果汁、茶飲料、乳制品、植物蛋白飲料等。
- 生產能力:不同型號的無菌冷灌裝設備生產能力各異,例如提供的信息中有設備生產能力為30000瓶/小時和16000瓶/小時的不同型號。
- 品牌和型號:市場上有多種品牌和型號的無菌冷灌裝設備可供選擇,如凱麒斯。
無菌冷灌裝設備的優勢在于能夠在不添加防腐劑的情況下延長產品的保質期,保持產品的自然風味和營養價值,同時降低了生產和運輸過程中的能源消耗和成本。這種技術在食品和飲料行業中越來越受到青睞,特別是對于那些注重產品質量、食品安全和環保效益的企業。