兼顧營養與保鮮

無菌灌裝將成飲料包裝主要方式

飲料無菌冷灌裝生產線是將清洗與殺菌技術、密封隔離技術、微生物檢測與控制技術、空氣凈化技術、灌裝封口技術、自動化控制技術等多方面技術優化，應用于酸性飲料、中性非蛋白飲料及部分中性蛋白飲料生產的設備。

無菌灌裝設備是將經過滅菌的飲料產品在無菌環境中灌裝進入無菌的容器中，進行封口，過程不添加防腐劑，讓產品在常溫的條件下獲得較長的保存期。在實際應用中，乳品飲料行業使用較多，其中低溫產品灌裝多使用超潔凈灌裝設備，常溫產品多使用無菌灌裝設備。值得一提的是，除了乳制品行業，在碳酸飲料領域打造無菌碳酸生產線也成為一大亮點，如元氣森林的“三0工廠”就擁有8條全自動無菌灌裝生產線。

隨著新一輪科技革命與產業革命到來，我國制造業正進入生產方式轉型期，包裝機械的應用滲透率在提升的同時，也帶動包裝機械行業的發展。有業內人士表示，傳統熱灌裝工藝成熟，產品風險性小，操作比較簡單，對員工的技能要求不是很高，但在飲料保鮮方面的缺點無法徹底解決。無菌冷灌裝技術工藝要求復雜，產品也具有一定的風險性，但是其產品在飲料營養與保鮮方面，具有熱灌裝無法比擬的優勢，隨著現代灌裝技術日趨完善，無菌冷灌裝將會逐步替代熱灌裝成為飲料包裝最主要方式。